冬至，作为中国二十四节气中的一个重要节点，兼具自然与人文两大内涵。这一天，太阳直射南回归线，北半球的白昼最短，黑夜最长，标志着冬季的正式开始。冬至不仅是自然界阴阳转换的关键时刻，也是中华民族的传统祭祖节日，被视为冬季的大节日，民间有“冬至大如年”的说法。
冬至 · 各地习俗
· 北方习俗：北方地区冬至最重要的习俗是吃饺子。饺子有“消寒”之意，寓意着团圆和美满。饺子馅里常常包进如意、糖、花生、枣和栗子等寓意美好之物，象征着来年生活的甜蜜和顺遂。
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· 南方习俗：南方人对汤圆情有独钟，冬至吃汤圆象征着团圆和圆满。汤圆是用糯米粉制成的圆形甜品，寓意着太阳逐渐回归，也象征着家庭的和谐与吉祥。
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· 江浙习俗：在江浙地区，冬至有吃赤豆糯米饭的习俗，用以驱避疫鬼，防灾祛病。人们相信赤豆可以驱邪避鬼，糯米饭则能暖身御寒。而苏州人的冬味，从一杯细腻温润的桂花冬酿酒开始。桂花冬酿酒原本叫“冬阳酒”或“东阳酒”，因冬至过后阳气上升而得名。
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冬至 · 中医养生食疗
中医认为，冬至时节应选择滋阴润燥以及滋补气血的食物调补身体。
· 滋阴润燥：百合、枸杞、莲子、茭白、荸荠、银耳等食物具有滋阴润燥的功效，适合制作汤粥进行滋补。例如，银耳莲子羹和百合枸杞猪肺汤，既能缓解冬天燥邪引起的不适，又能改善因过多进食温补食物引起的机体燥热。
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· 滋补气血：冬至后天气逐渐转冷，气血虚弱的人易感到四肢不温、发凉怕冷。可选用鸭肉、牛肉、羊肉、干姜、桂圆、大枣等温补食材进行调理，补充人体气血，温补阳气。
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冬至 · 新中式茶饮
在冬至时节，不妨尝试一些新中式茶饮，既能暖身，又能养生。
· 玫瑰雪梨煮白茶：配料包括梨、玫瑰花、白茶包和黄冰糖。梨能润肺止咳，玫瑰花则能疏肝解郁，白茶则具有清热降火的功效。这款茶饮既能滋润肺部，又能缓解冬季的干燥和抑郁情绪。
· 红枣姜丝茶：配料包括红枣、干姜丝、枸杞和红糖。红枣能补气养血，干姜则能温中散寒，枸杞则能滋阴补肾。这款茶饮特别适合冬至时节饮用，既能驱寒暖身，又能补气补血，美容养颜。
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冬至 · 泡汤正当时
自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，这标志着自然界中下一个循环的崭新开始。在这一时期，阴气旺盛而阳气相对虚弱，因此及时补阳，以达到阴阳平衡，实现固本培元的养生效果显得尤为重要。温泉作为自然界的恩赐，其温热的泉水能够深入肌理，驱走体内滞留的寒气，由内而外为身体补充宝贵的阳气。
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冬至泡汤不仅是一项令人愉悦的休闲活动，更是一种深度的养生体验。泡汤时，温泉水的热力不仅促进了血液循环，加速了新陈代谢，帮助身体有效排出毒素，缓解疲劳，其浮力还温柔地减轻了身体的重力负担，让紧绷的肌肉得到充分的放松，对于缓解颈椎、腰椎等因日常劳累而产生的不适具有显著效果。此外，温泉中的矿物质和微量元素更是对肌肤有着天然的滋养作用，让人们在享受温暖的同时，也能收获身心的全面滋养与修复。因此，冬至时节选择温泉康养旅游，无疑是一种顺应自然规律，促进身心健康的智慧之举。
随着冬至的温柔脚步悄然而至，自然界迎来了阳气初生的宝贵时刻，这是一年中阴阳交替、万物收藏的关键节点，亦是中式养生智慧中不可或缺的滋补与调养良机。
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