2025年3月30日-4月2日 上海世博展览馆

健康食品新风潮

日前,国务院办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》(以下简称《意见》)。《意见》提出3方面14项重点任务。其中特别强调:

加强食物开发基础研究。建立膳食营养健康大数据,加强食物营养与健康因子作用机理研究;

引导食物营养健康消费。深入实施国民营养计划,完善营养健康标准体系,鼓励企业开发营养健康食品。

《意见》要求,到2035年,食物产业链条健全完善,食物品种更加丰富多样,多元化食物供给体系全面建成,食物产业质量效益明显提升,人民群众多元化食物消费和营养健康需求得到有效满足。

大健康食品分类 你get了吗?

图片来源:Chinh Le Duc on Unsplash

图片来源:Nature Zen on Unsplash

1 营养食品:

营养食品属于食物系列,某些营养素比较集中,或者产地环境高寒的稀有食物功能型食品:新陈代谢所需要的营养,调解机能。

例如:奶粉、蜂蜜、燕窝、红枣、枸杞等

2 膳食营养补充剂:

因饮食不均衡导致营养素的缺乏,可能引起慢病风险,需要及时补充维持身体健康的营养素。

例如:蛋白粉、维生素、矿物质、微量元素钙镁锌、纤维素等

3 功能强化补充剂:

有特定功能或者针对性调理某一脏器的营养素。

例如:花青素、玻尿酸、虾青素、白藜芦醇、烟酰胺、紫檀芪、SOD、褪黑素等

4 尖端生物科技保健品:

随着科技的发展,运用高端生物科技或者靶向技术,研发出的相关抗衰老、基因修复、基因治疗、细胞营养领域的保健品。

例如:NMN、多酚类、黄酮类、干细胞、辅酶Q10、靶向吸收产品等

健康食品行业趋势

行业现状:稳健增长的蓝海市场

近年来,健康食品行业在全球范围内蓬勃发展。据欧睿国际发布的《营养健康食品行业发展报告》显示,无论是中国、美国还是日本,营养健康食品行业的增速基本没有受到经济波动的影响而大幅波动,保持了相对稳健的高增长。在中国,营养健康食品行业在人口老龄化、人均收入提高、政策推动、消费者意识提高等多种因素驱动下,市场规模持续扩大,预计到2027年将超过8000亿元。

消费趋势:全年龄段的健康需求

健康食品的消费人群已经从老年人群扩展到全年龄段。随着老年人口的增长,他们对营养健康食品的需求稳定增长,同时,年轻人也逐渐成为市场的重要增长极。工作压力大、作息不规律的年轻人,将营养健康食品作为辅助健康的重要手段。

发展趋势:功能需求多元化,形态零食化

未来,健康食品产业将向着功能需求多元化、形态零食化、原料多元化等方面发展。消费者对食品的需求不再局限于基本的色、香、味、形,对具有科学营养和保健功能的功能性食品需求逐渐上涨。同时,健康食品的剂型正往更加零食化的方向转变,如营养软糖、风味饮品等新剂型,为消费者提供更轻松、新潮的食用方式和包装形态。随着消费者对健康的重视程度不断提升,营养健康食品市场也呈现出了新的消费趋势。年轻化、保养日常化、需求细分多样化等趋势不断涌现。年轻消费者对营养保健食品的认知是一种日常化的生活补给,功能性食品的需求成为新的强劲增长点。
健康食品行业作为大健康产业的重要组成部分,2025上海国际健康世博会将健康食品作为展会展出板块的一部分。我们将诚挚邀请健康食品产业相关的企业及品牌商参与此次盛会,共同展示和探讨最新的产品、技术和市场趋势。展会将提供一个“一站式商贸”平台,促进企业与买家之间的交流合作,推动健康食品行业的高质量发展。

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2025上海国际健康世博会,将汇集康养旅游、养老康复、健康器械、中医养生、健康食品、健康管理六大展品类别。共享2025上海旅游产业博览会45万观众,与6000+旅游产业优质展商同台,构建以康养旅居、运动康养、疗愈康养为业态的生态体系,促进产业融合发展,拓展康养旅游大市场!图片

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